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工艺：煮

难度：初中水平

人数：1人份

口味：酸辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。”

主料：冷面1盘

辅料：酱牛肉1块黄瓜1根鸡蛋1个辣白菜1碗

调料：食盐少许生抽1小勺米醋1小勺香菜1棵高汤1大勺白糖1小勺

朝鲜冷面的做法

1.准备好所用食材，制作冷面汤：冰水 牛肉汤 生抽 米醋 盐 少许糖



2.将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用；锅里烧开水，放入冷面煮1—2分钟，马上捞出来



3.过3—4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中；浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋，吃的时候拌匀即可

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每次吃冷面之后半小时内必然闹肚子

yiy

我吃冷面也不行，要腹部疼，不知道为什么