[转帖] 韭菜炒小河虾[5P]

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1楼大中小发表于 2015-9-24 07:38 只看该作者

韭菜炒小河虾[5P]

烹制方法：
　
材料：河虾（1斤）、韭菜花（1把）
配料：姜丝
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、盐、糖

1 小河虾剪去虾须和虾嘴，用流动的水清洗干净，沥干水分待用；韭菜择洗干净，切成4厘米长的段。姜切细丝。

2　炒锅中倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，大火烧至7成热，将沥净水的小河虾倒入锅中炸约20秒，待虾壳变红，捞出，沥油。

3　倒去锅中的油，留少量底油并再次烧至七成热，放入姜丝和韭菜花爆香。

4　随即加入炸过的小河虾，烹入绍酒，加白砂糖和生抽翻炒均匀，加盐调味即可。

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wuyan19700

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2楼大中小发表于 2015-9-24 09:49 只看该作者

记得小时候常吃，那时河里很容易捞小河虾。简单美味赞一个！

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blackforever

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3楼大中小发表于 2015-9-29 11:49 只看该作者

这道菜春天的时候吃最合适了，正是韭菜和河虾当季的时候，现在可能有些逊色

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