SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 黑椒虾[4P] [打印本页]

作者: 上官燕媚 时间: 2012-9-14 18:57 标题: 黑椒虾[4P]

黑椒虾的做法

虾洗净，用剪刀减去虾枪

将牙签自虾背部第二个关节处插入

向外轻轻挑，带出虾线

将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒

放入盐，腌制十分钟

将竹签自虾贯穿全身，穿起来

平底锅烧热，倒入橄榄油，中火，将虾串放入锅内

研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面，再次研磨放入

煎至两面金黄即可

1、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂
2、事先用盐和花雕酒腌渍，但时间不可过长，腌久容易导致水析出，影响口感
3、用烤箱烘烤，滋味更佳

今天的黑椒虾，做法非常简单，虽然看起来像烤虾，但实际上用的是我们家中常见的平底锅，没有烤箱的朋友，这下可以尝试了！简单腌渍，用竹签串起来，平底锅煎熟，做法虽然简单，但是滋味却一点不差，黑胡椒是最重要的调味品，也发挥到极致！
三步搞定烧烤风味虾：
1、腌渍。
2、串起来。
3、煎熟。
简单吧，亲们，心动了吗？回家操练起来吧

作者: 忘记你我做不到 时间: 2012-9-15 15:29

又是虾真好。我把各种各样的虾的做法都学回了自己和家人都有口福了哦呵呵真好

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.113/bbs1/)