该用户匿名发帖 发表于 2008-10-22 10:33   只看TA 1楼
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[转帖] 梅子蒸排骨

菜系及功效:粤菜

工艺:清蒸 梅子蒸排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)300克
辅料:梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
调料:老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜(白皮)5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法:1. 将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;
2. 把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;
3. 再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。

梅子蒸排骨的制作要诀:若喜食软烂排骨,可适当延长蒸制时间。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-22 10:42   只看TA 2楼
看着就直流口水,有时间一定亲自试一试,谢谢楼主先
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thefireinice 发表于 2008-10-22 21:27   只看TA 3楼
这么简单啊,原以为很难做,这道菜很好吃,谢谢
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fuming888 发表于 2008-10-23 17:31   只看TA 4楼
梅子是什么,孤陋寡闻了,还请告知,谢谢。
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wxyjg2525 发表于 2008-10-23 18:10   只看TA 5楼
不知道梅子是不是噱头,这样子能入味么??
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