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标题: [转帖] 蚝油扇贝 [打印本页]

作者: IWOW 时间: 2008-4-3 10:45 标题: 蚝油扇贝

活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法
1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
特点
肉质鲜嫩，鲜香入味。

作者: 168sfs 时间: 2008-4-3 13:42

扇贝这东西，偶比较喜欢，今天就按楼主的法子去吃一下。

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